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畢馬威:后疫情時代餐飲連鎖企業發展報告(附下載)

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畢馬威中國與中國烹飪協會、廣東省餐飲服務行業協會及深圳市烹飪協會聯合發布《乘東風炊煙萬里——后疫情時代餐飲連鎖企業發展報告》。

報告指出,近年來,不少餐飲企業逐漸意識到資本對于企業生存的意義,主動尋求外部融資,既可以大大提升企業抗風險能力,也有助于企業加快建立現代化管理體系。與此同時,餐飲企業也在積極適應市場的變化,主動進行數字化變革轉型,通過應用大數據、云計算、人工智能等技術,來滿足日益個性化的餐飲消費需求。

報告通過數據統計、問卷調查和案例分析等方式,系統地描繪餐飲行業面貌的同時,為處在不同發展階段的餐飲企業提供針對性的策略指導,幫助餐飲企業把握行業前沿趨勢,提升抗風險能力,助推餐飲行業走向高質量發展之路。

根據報告,餐飲企業可從以下方面著手,以應對未來發展的不確定性。第一,上市融資是企業應對風險的有效途徑。第二,企業需要與其成長階段匹配的財務制度。第三,數字化解決方案助企業實現創新增長。

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